Verantwortungsvoller Umgang mit Wasser

Wasser wird für die Produktion vieler unserer Waren benötigt und ist daher ein wichtiger Rohstoff innerhalb unserer Lieferketten – zugleich nutzen wir die Ressource an vielen unterschiedlichen Stellen innerhalb unserer Betriebsprozesse. Dabei achten wir stets darauf, unseren betrieblichen Wasserverbrauch so gering wie möglich zu halten – so verbraucht eine ALDI SÜD Filiale im Schnitt etwa genauso viel Wasser, wie ein Drei-Personen-Haushalt. 

In Deutschland ist frisches, fließendes Wasser eine Selbstverständlichkeit und kann im Gegensatz zu anderen Regionen auf der Welt beliebig für die eigenen Zwecke verwendet werden. Auch wenn bei uns keine Wasserknappheit besteht, ist ein verantwortungsvoller Umgang mit der Ressource für uns wichtig – in Deutschland sowie weltweit entlang unserer Lieferketten. Wir ergreifen unterschiedliche Maßnahmen zur Wassereinsparung, sensibilisieren unsere Mitarbeiter und Kunden hinsichtlich ihres Wasserverbrauchs und fördern die Trinkwasserversorgung in Ländern, in denen sauberes Wasser keine Selbstverständlichkeit ist. 

Sensibilisieren und Aktivieren

Die Nutzung von Wasser erfolgt nicht nur aktiv im Alltag. Auch virtuell verbraucht der Mensch Wasser. Dieser Verbrauch spielt sogar eine wesentlich größere Rolle als der  direkte: Rund 4.000 Liter virtuelles Wasser verbraucht jeder Deutsche am Tag. Der direkte Wasserverbrauch liegt im Gegensatz dazu bei circa 120 Liter am Tag. Wir machen unsere Kunden auf ihren virtuellen Wasserverbrauch aufmerksam, denn vielen ist nicht bekannt, wie viel Wasser für die Herstellung einzelner Produkte eingesetzt wird. Vor allem gilt das für Artikel, die in keinem direkten Zusammenhang mit Wasser stehen, wie beispielsweise ein Computer: Etwa 20.000 Liter Wasser werden für die Herstellung benötigt. 

Auch bei Lebensmitteln ist der Wasserverbrauch vom Ursprung bis zum Verkauf enorm: Rund 15.500 Liter werden für ein Kilogramm Rindfleisch und circa 140 Liter für eine Tasse Kaffee eingesetzt. 

Virtuelles Wasser im Alltag sparen

Der tägliche Wasserverbrauch lässt sich bereits durch einen bewussten Umgang und kleinste Sparmaßnahmen reduzieren. Wir achten bei all unseren Betriebsprozessen darauf, Wasser effektiv einzusetzen und nur so viel wie nötig davon zu verwenden. Auch unseren virtuellen Wasserverbrauch wollen wir positiv beeinflussen, beispielsweise durch die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. 

Mittels unterschiedlicher Maßnahmen gelingt es uns, Lebensmittelabfälle in unseren Filialen so gering wie möglich zu halten. Auch aussortierte, noch zum Verzehr geeignete Produkte landen bei uns nicht im Abfall, sondern werden an wohltätige Organisationen wie die Tafeln gespendet. Im Rahmen unseres CR-Highlights „Reste retten“ haben wir auch unsere Kunden auf die Wichtigkeit der Lebensmittelverwertung hingewiesen und ihnen gezeigt, mit welchen einfachen Tipps und Tricks sie ihre Lebensmittel vor dem Abfall retten können.

Durch den Verkauf von regionalen und saisonalen Lebensmitteln bieten wir unseren Kunden zusätzlich die Möglichkeit, virtuelles Wasser einzusparen und mitzuhelfen, dem erhöhten Wasserverbrauch entgegenzuwirken. Denn diese Produkte müssen nicht importiert werden und haben demnach einen kürzeren Weg in unsere Filialen. Zudem benötigen sie aufgrund der klimatischen Begebenheiten weniger Wasser beim Anbau. Beispielsweise benötigt eine in Deutschland angebaute Kartoffel circa die Hälfte des virtuellen Wassers, das in südlichen Ländern für die Erzeugung benötigt wird.

Wasser geht uns alle an

Die wichtigste Funktion von Wasser ist, dass es uns als lebensnotwendiges Nahrungsmittel dient. Frisches Wasser fließt im Handumdrehen aus unseren Leitungen und dient uns als Trinkwasser. Leider herrscht in vielen Regionen der Welt jedoch Wasserknappheit, sodass die Menschen vor Ort keinen Zugang zu sauberen Trinkwasser haben. Laut Welthungerhilfe sind davon rund 582 Millionen Menschen betroffen.

Unter dem Motto „Wasser geht uns alle an“ haben wir als erster Lebensmitteleinzelhändler die Nichtregierungsorganisation (NGO) Viva con Agua unterstützt, die sich für einen weltweiten Zugang zu sauberem Trinkwasser einsetzt. Mit unterschiedlichen Wasserprojekten, wie dem Bau von Brunnen und Sanitäranlagen sowie der Einrichtung einer effektiven Abwasserentsorgung fördert die Initiative weltweit die nachhaltige Wasserversorgung.

Mit dem Kauf des natürlichen Viva con Agua Mineralwassers als einem unserer Aktionsartikel im September 2018 konnten unsere Kunden selbst aktiv werden und gemeinsam mit uns die Wasserprojekte von Viva con Agua unterstützen. Seit 2006 hat Viva con Agua bereits mit über 40 Projekten die Lebenssituation von mehr als 2,5 Millionen Menschen verbessert und den weltweiten Schutz der wertvollen Ressource Wasser vorangetrieben.